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Italicus – Rosolio di Bergamotto: Wozu braucht man Bergamotte-Likör?

Bergamotte, eine Citrusfrucht, kennen die Meisten hierzulande (den Autor eingeschlossen) wohl mehr. Beschreibung schließen. - Italicus - Rosolio di Bergamotto ist ein italienischer Bergamotte-​Likör, der Hugo und Aperol Spritz Konkurrenz macht - taugt er auch für "echte". mit dem Bergamottenlikör von der Lantenhammer Destillerie aus Bayern? Der Exot gibt sich andersartig und hat reichlich Respekt verdient, wobei er nicht zu.

Bergamotte Likör Was soll das denn sein, ein Rosolio? Video

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Beschreibung In Anlehnung an den Rosolio, dem ursprünglichen italienischen Aperitivo, der bereits vom König von Savoyen getrunken wurde, brachte Giuseppe Gallo den Italicus Likör auf den Markt und erfüllte sich damit einen lang gehegten Traum.

Der Likör basiert auf einem alten Rezept aus dem Italien - Bodegas Grupo Estevez 4 Flaschen. Italien - Bodegas Grupo Estevez 5 Flaschen.

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Mit dem ersten Schnuppern ist klar, dass es hier um Bergamotte geht: Wie kalter Earl Grey-Tee riecht er oder wie frisch geöffnete Zitronenlimonade.

Spüli und Shampoo sind ebenfalls Noten, die im Tasting genannt werden und sie lassen sich bei dieser vollen Ladung Zitronenfrische schlecht von der Hand weisen, stören aber nicht.

Kamille schiebt sich im Aroma nach, zusammen mit einem Hauch Tannennadeln von der Zeder und Lavendel. Auch im Mund ist es die Bergamotte, die mit brachialer Sommerfrische auf der Zunge aufschlägt.

Germain Holunderlikör pur? Rainer als Jedikraft des Bartenders bekannt und der andere als Bartenders Ketchup — weil sie als Cocktail-Zutat so unkompliziert zu so vielem passen.

Von der Komposition her ein handwerklich toller Drink, aber so gar nicht unsere Baustelle. Bis auf die Oliven — die Kombination aus Bergamotte, Prosecco und salzigen Oliven ist so toll, dass wir überlegen, mehr reinzuschütten, nur um sie wieder rauszulöffeln.

Spannende Sache. Aus einem reinen, neutralen Wirkungs-Gesöff wird so ein milder, zitroniger Erfrischungs-Longdrink. Diesen Drink muss man zwar intensiv shaken, dafür untermalt das Olivenöl den intensiven Zitrus-Geschmack des Cocktails mit einer so runden, warmen, mediterranen Note, dass man sich fragt, warum das Zeug nicht jetzt schon bei jedem Italiener der Welt verkauft wird.

Nun sind wir aber keine guten Bartender. Unser eigener Versuch, einen Drink namens Antipasti zu entwickeln, indem wir den Italicus mit Olivenlake, VollKorn und ein wenig Tomatenöl kombinieren geht so gründlich schief, dass wir euch das zwar nicht vorenthalten, aber keinesfalls mit diesem Artikel warten möchten, bis der Drink spruchreif ist.

Für die Suppe würden uns wahrscheinlich die meisten italienischen Mamas verhauen. Für unsere hier gezeigten Experimente und Versuche verbraten wir etwa die halbe Flasche, wohlgemerkt mixen wir damit die meisten Drinks aber nur ein bis zweimal, nur beim Gin Tonic probieren wir ein paar Varianten mehr — hier brauchen wir allerdings jeweils nur 2 cl.

Damit überholt er auch St. Germain und Chartreuse deutlich. Das Aber: Bei der Euro-0,5-Liter-Flasche Gin meckert auch keiner mehr — und die geht auf alle Fälle deutlich schneller weg als der meist sparsam eingesetzte Italicus.

Februar Bergamott-Likör. Mir ist es immer wichtig, mir für Jahreszeiten, in denen Früchte nicht erhältlich sind, den Geschmack mitzunehmen, indem ich in allen erdenklichen Varianten konserviere.

Marmeladen einkochen, Schalen trocknen, Kompotte einwecken oder auch Früchte in Alkohol einlegen. Nun, das müsste doch mit Bergamotten auch gehen, dachte ich.

Allerdings bin ich ein Weichei, also habe ich Likör draus gemacht und die Essenz mit Läuterzucker verdünnt. Irgendwie hab ich grad das Bild von Peter im Kopf, wie er sich krümmt Eingestellt von Susi L.

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Im Geschmack ist der Likör lebendig und erfrischend. Die süßen Noten von Bergamotte, Enzian und Kamille umspielen den Gaumen. Seine ausgewogene Süße. Italicus - Rosolio di Bergamotto ist ein italienischer Bergamotte-Likör, der Hugo und Aperol Spritz Konkurrenz macht - taugt er auch für "echte" Cocktails?. Italicus - Rosolio di Bergamotto ist ein Bergamotte-Likör aus Italien und Lebensgefühl pur! Genießen Sie Italicus als Spritz oder in Craftcocktails! Neben traditionsreichen Klassikern wie dem Limoncello gibt es u. a. noch den Italicus Rosolio di Bergamotte Likör zu entdecken. Er lässt die sonst so gern.

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