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Schmalz auslassen und Grammeln machen - Graberner Gerichte - Rezept

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Beide Arten von Schweineschmalz haben ihren festen Platz in der österreichischen Küche - vom deftigen Schmalzbrot bis zur Verwendung im Faschingskrapfen.

Schweineschmalz ist nicht so ungesund, wie du vielleicht denkst! Das ausgeschmolzene Schlachtfett aus Schweinespeck hat sogar mehr ungesättigte Fettsäuren wie Omega 3 als Kokosöl und Butter.

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Wie bei jedem Fett gilt: Unser Körper braucht es zum Überleben. Brauchst du aber schnelle Energie, kann ein Schmalzbrot Wunder wirken! Das tierische Fett wird vom Körper gut aufgenommen und schnell verdaut, da es dem menschlichen von der Struktur her ähnlich ist.

Es hat einen hohen Energiegehalt und dient daher als Energielieferant. Besonders in der kalten Jahreszeit kann man Schweineschmalz sogar dem Hunde- oder Katzenfutter beigeben.

Auch Tieren, die stillen oder sich viel bewegen wie Jagdhunden , tut hochwertiges Fett im Futter gut. Wie jedes Fett macht auch Schweineschmalz fettlösliche Vitamine verdaulich, sodass sie vom Körper optimal aufgenommen werden können.

Schweineschmalz enthält z. Vitamin E und Fluorid.

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1 Gedanken zu „Bio Schweineschmalz

  1. Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach irren Sie sich. Geben Sie wir werden besprechen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

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